Ibland är det gott med gårdagens rester.



Recept

500g pasta
2 stora burkar räkor i lake
2 tomater
1 röd lök
Sallad (te.x ruccola och primörer)
2 avokado
1 mozzarella

Koka upp pastan, låt svalna. Hacka tomater, lök och sallad. Blanda i en skål tillsammans med lite olivolja. Hacka avokadon och strö över lite örstsalt. Hacka mozzarellan och blanda avokado och mozzarella tillsammans med resten av grönsakerna. Häll ut laken ur räkorna och blanda sedan pasta, grönsaker och räkor i en skål. Servera med en nyvärmd baguette, klart!